Domaine du Grand Louiset - Côtes du Rhône - 2006

terça-feira, 30 de junho de 2009 17:02 By Marcelo Camera , In , , , , , , , , ,

#039
Uva: Grenache, Syrah
Tipo: Vinho Tinto

Produtor: Les Caves Saint Ronain
Região: Vale do Rhône
D.O.C.: Côtes du Rhône
País: França

Cor: Vermelho rubi, brilhante.
Aroma: Frutas vermelhas (ameixa e framboesa), baunilha e toques discretos de madeira.
Sabor: Vinho encorpado, de taninos maduros, ótimo sabor com final levemente apimentado.

Apresentação: Garrafa borgonhesa, 750 ml, 13% GL

Comentários: Ótimo vinho, muito equilibrado e de gosto bem suave e calmo. Degustado com sopa de carne com legumes acompanhou muito bem. Marcelo, Heloísa e Aparecida em Campinas.

Nota: B

0 Comments

Cortello - Touriga Nacional - 2006

domingo, 28 de junho de 2009 09:36 By Marcelo Camera , In , , , , , ,

Cortello - Touriga Nacional
Touriga Nacional
2006

Martin Joanes Gradil
Quinta do Gradil
D.O.C. Estremadura
Portugal

Vinho tinto, 13% de álcool, garrafa numerada, R$20

A cor desse vinho surpreendeu, de um vermelho púrpura e denso, dava a impressão de ser mais uma calda do que um líquido propriamente dito. Com aroma de frutas vermelhas (cereja e framboesa) e toques amadeirados. Na boca, complexo com muitas nuances de frutas (ameixas, cereja, cassis) e uma madeira bastante elegante.

Foi degustado junto com carneiro assado, e dividiu a taça com um vinho grego. Esse vinho foi muito agradável e deu uma simples impressão de como Portugal se prova um cordeiro com vinho. Em Campinas com Heloísa, Aparecida, Dalton e Lúcia.

#126

0 Comments

Casillero del Diablo - Carmenère - 2006

quinta-feira, 18 de junho de 2009 08:11 By Marcelo Camera , In , , , , , , , ,

#124
Uva: Carmenère
Tipo do vinho: Vinho Tinto
Produtor: Bodegas Concha y Toro
Região: Vale Central
D.O.C.: -
País: Chile

Cor: Púrpura, límpido e brilhante.
Aroma: Aromas de frutas vermelhas (amoras e ameixas) e nuances de chocolate, depois de aberto ainda mais aromático e achocolatado.
Sabor: Vinho bem estruturado, com taninos maduros, calmo do começo ao fim e gosto de frutas vermelhas (ameixas) predominante com toques amadeirados bem discretos.

Apresentação: Garrafa bordoleza, 750 ml, 14% GL

Comentários: Vinho muito bom, acompanhou feijoada e não decepcionou, foi muito apreciado entre os amigos. Marcelo, Heloísa, Aparecida, Dalton, Lúcia em Rio Preto.

Nota: B

0 Comments

Casa Perini - Prosecco - 2006

sexta-feira, 5 de junho de 2009 18:48 By Marcelo Camera , In , , , , , , , ,

#104
Uva: Prosecco
Tipo: Espumante Brut

Produtor: Casa Perini
Região: Vale Trentino
D.O.C.: -
País: Brasil

Cor: Amarelo palha brilhante.
Aroma: Pêra, maçã verde, com boa formação de perlage, apesar que não tenha uma característica constante, acabando rapidamente.
Sabor: Doce no início, mostrando um amargor característico da uva prosecco um pouco demasiado no final.

Apresentação: Garrafa champanhesa, 750 ml, 11,6% GL

Comentários: Bom custo-benefício de uma prosecco, não foi a melhor que já tomei, mas também ficou longe da pior. O Brut Prosecco é ideal para acompanhar entradas, pratos com condimentos leves, mas dessa vez tentamos inovar, eu gostei mas não foi consenso geral... Degustamos com um tepan-aki (cozido de legumes com carne de frango, temperado com shoyo).

Nota: C

0 Comments

Casa Valduga, Licoroso Tinto, 1999

quarta-feira, 3 de junho de 2009 18:32 By Marcelo Camera , In , , , , , , , , ,

#134
Uva: Cabernet Sauvignon, Merlot
Tipo do vinho: Licoroso Tinto

Produtor: Casa Valduga
Região: Serra Gaúcha
D.O.C.: -
País: Brasil

Cor: Vermelho terroso e brilhante.
Aroma: Frutas vermelhas (cassis, amoras) e minerais.
Sabor: Agradável e ao mesmo tempo forte, caloroso sem ser agressivo. Cheio de frutas vermelhas (cassis).

Apresentação: Garrafa fantasia, 500 ml, 18% GL

Comentários: As uvas desse licoroso foram submetidas a uma desidratação natural, obtendo-se um mosto com 260 gramas de açúcar por litro. Quando obtido 9% de teor alcóolico, adicionou-se álcool vínico extraído das mesmas variedades, alcançando-se 18 g/l, cessando assim a fermentação alcóolica. Tal processo permitiu a permanência de açúcares residuais das próprias uvas, deixando o produto mais vinoso e agradável ao paladar. Durante 30 meses de maturação em barricas de carvalho francês. Engarrafado em meados de setembro de 2000, este vinho apresenta excelente bouquet, devido ao baixo potencial oxidativo existente nas garrafas. Degustado no Armazém Gourmet durante degustação de vinhos da Casa Valduga com uma sobremesa de chocolate com damascos. Marcelo e Heloísa.

Nota: B

0 Comments

Casa Valduga Premium - Merlot - 2005

18:12 By Marcelo Camera , In , , , , , , , , ,

#109
Uva: Merlot
Tipo: Vinho Tinto

Produtor: Casa Valduga
Região: Serra Gaúcha
D.O.C.: Vale dos Vinhedos
País: Brasil

Cor: Vermelhor púrpura, límpido e muitas lágrimas na taça.
Aroma: Chocolate, amêndoas e baunilha denunciando envelhecimento no carvalho.
Sabor: Ótimo vinho, encorpado, de taninos médios e agradáveis.

Apresentação: Garrafa bordoleza, 750 ml, 14,5% GL

Comentários: Vinho com muita amêndoa, e muita lágrima na taça, acompanhou bem uma polenta com ossobuco. Degustado no Armazém Gourmet em Campinas durante a degustação de vinhos da Casa Valduga.

Nota: B+

0 Comments

Casa Valduga Mundvs - Malbec - 2007

17:43 By Marcelo Camera , In , , , , , , , ,

#106
Uva: Malbec
Tipo: Vinho Tinto

Produtor: Casa Valduga
Região: Mendoza
D.O.C.: -
País: Argentina

Cor: Vermelho rubi, brilhante.
Aroma: Frutas vermelhas (cerejas maduras e ameixas) com nuances de especiarias e chocolates.
Sabor: Mostra o equilibrio entre frutas e aromas do carvalho, mas com toques riquíssimos de chocolate, café e baunilha provenientes do amadurecimento em carvalho.


Apresentação: Garrafa bordolesa, 750 ml, 13,6% GL


Comentários: Vinho da Casa Valduga produzido em vinhedos na Argentina. Harmonizado com polenta e ossobuco, mas combina muito bem com grelhado, massas, queijos e temperos fortes. Foi decantado por 15 ou 20 minutos e mostrou todo o seu encanto e bouquet. Degustado no Armazem Gourmet em Campinas.


Nota: A

0 Comments

Casa Valduga - Villa-Lobos Gran Reserva - Cabernet Sauvignon - 2005

16:48 By Marcelo Camera , In , , , , , , , ,

#107
Uva: Cabernet Sauvignon
Tipo: Vinho Tinto

Produtor: Casa Valduga
Região: Serra Gaúcha
D.O.C.: -
País: Brasil

Cor: Vermelho rubi, brilhante e límpido.
Aroma: Frutas vermelhas (ameixa e amoras) e toques de especiarias.
Sabor: Vinho agradável, com potencial de guarda, taninos jovens mas não desagradáveis. Ainda traz notas de baunilha, café e chocolate.

Apresentação: Garrafa bordolesa, 750 ml, 14% GL, medalha comemorativa.


Comentários: Ótimo vinho, o Heitor Villa-Lobos Gran Reserva Cabernet Sauvignon 2005 foi obtida em 12 meses de barricas de carvalho francês de primeira passagem. E encanta além da taça.


Nota: B

0 Comments

Casa Valduga - Gran Reserva - Chardonnay - 2008

16:02 By Marcelo Camera , In , , , , , , , ,

#110
Uva: Chardonnay
Tipo: Vinho Branco

Produtor: Casa Valduga
Região: Serra Gaucha
D.O.C.: -
País: Brasil

Cor: Amarelo palha, reflexos esverdeados.
Aroma: Início com abacaxi em abundância, depois de aberto o bouquet foi uma explosão de jasmim.
Sabor: Ótimo balanço entre a pouca açúcar e níveis razoáveis de acidez, muito saboroso e fresco. Ótimo gosto de abacaxi e pêra.

Apresentação: Garrafa borgonhesa, 750 ml, 14% GL

Comentários: Considerado top entre os brancos nacionais, Gran Reserva 2008 reafirma sua excelência trazendo para o Brasil medalha de prata conquistada entre 923 amostras provenientes de 37 países durante a 16ª edição do Concurso Chardonnay du Monde, realizado no período de 11 a 14 de março no Château des Ravatys, em Saint-Lager. Não é um vinho para iniciados, apresenta uma estrutura elaborada e complexa. Foi elaborado com uvas da safra 2008, o rótulo é resultado de um blend de seis meses em barricas de carvalho francesa e romena de primeira passagem, combinação que conferiu ao vinho grande complexidade e vigor.
Harmoniza com massas, carnes brancas, fondues e queijos médios a fortes. Degustado no Armazem Gourmet em Campinas.

Nota: B+

0 Comments

Casa Valduga - Premium - Prosecco - 2006

15:35 By Marcelo Camera , In , , , , , , , ,

#108
Uva: Prosecco
Tipo: Espumante Brut

Produtor: Casa Valduga
Região: Serra Gaucha
D.O.C.: -
País: Brasil

Cor: Amarelo palha com reflexos esverdeados, muita perlage fina e de ótima persistência.
Aroma: Maçã verde, pêra e mel.
Sabor: De início adociado com final amargo característico da uva prosecco, elegante, saborosa e não enjoativa.

Apresentação: Garrafa champanhesa, 750 ml, 12,5% GL

Comentários: Espumante extremamente agradável, com muita perlage. Muito apreciado junto aos confrades. Experimentado na degustação de vinhos da Casa Valduga no Armazem Gourmet em Campinas.

Nota: B

0 Comments

Saca-Rolhas

segunda-feira, 1 de junho de 2009 19:11 By Marcelo Camera , In

0 Comments

Latitud 33 - Cabernet Sauvignon - 2006

16:10 By Marcelo Camera , In , , , , , , ,

#012
Uva: Cabernet Sauvignon
Tipo: Vinho Tinto

Produtor: Bodegas Chandon
Região: Mendoza
D.O.C.: -
País: Argentina

Cor: Vermelho rubi com reflexos violáceos.
Aroma: Frutas vermelhas (framboesa, morango) e toques de pimenta e baunilha em menor quantidade.
Sabor: Caracteriza fielmente o auge da fruta vermelha fresca. Nuances de fumo e tabaco também presentes, complexo e ao mesmo tempo suave e de final apimentado.


Comentários: É um vinho interessante, bastante aromático. O álcool se mostrou um pouco a mais do que o desejado, mas não tirou o paladar do vinho, sendo esse mais indicado para gastronomia. Sugere-se decantação para reduzir o álcool.


Nota: C

0 Comments

Salton Moscatel (2007)

11:09 By Marcelo Camera

Nome: Salton Moscatel
Uva: Moscatel
Safra: 2007
Tipo do vinho: Espumante Branco Doce (tipo Asti)

Produtor: Vinícola Salton
Região: Serra Gaúcha
D.O.C.: -
País: Brasil

Cor: Amarelo palha
Aroma: Abacaxi e mel
Sabor: Refrescante, adocicado com ótima intensidade de perlage.

Apresentação: Garrafa champagnesa, 750 ml
Serviço: 6C à 8C
Graduação alcoólica: 7,5%
Nota: C+

Comentários: Espumante com ótimo custo benefício, seu sabor agradou desde o primeiro gole, otima intensidade de perlage durante toda a garrafa. No final ficou evidente o aroma de frutas tropicais (abacaxi, pêssego). Harmonizado com frutas vermehas (morangos) M&H

0 Comments

Assinar: Postagens (Atom)