Blog de Vinho

Séptima Reserva
Cabernet Sauvignon, Malbec
2004

Bodega Séptima
Mendoza
Argentina

Vinho tinto, 14,5% de álcool, R$40

Vinho de cor vermelho vivo, brilhante e com reflexos violáceos. Praticamente tingiu a taça com sua cor vermelha e produziu bastante lágrimas. A garrafa ainda traz a medalha de metal símbolo da Bodega Séptima, que também é vista estampada na rolha. Complexo nos aromas, trouxe frutas vermelhas (quase um compota ou geléia), especiarias, madeira e baunilha tostada. Depois de algum tempo descansando na taça surgiu toques mais agudos de especiarias e algo que lembrou couro ou gordura de porco quente. Na boca teve um início bastante frutado e elegante, corpulento e untuoso, o final foi bastante picante, os taninos passaram despercebidos até então, mas logo depois de engolido surgiu uma sensação de secura que sugeria o próximo gole. Com o passar do tempo e das taças, ele se mostrou mais quente, sem deixar de ser elegante.

Um vinho bastante interessante pela sua complexidade de aromas e sabores, incondicionalmente é um vinho gourmet, e acredito que ainda possa envelhecer mais, mas como já havia comprado a tempos, surgiu a oportunidade do churrasco. Combinou muito bem com a carne vermelha e recebeu bons elogios. Em Campinas com a Heloísa e minha mãe.