Blog de Vinho

Hermitage Habitat Interior (#193)
Cabernet Sauvignon
2008

Casa Vinícola Reyter
Mendoza
Argentina

Vinho tinto, 14,5% de álcool, R$25


Antes de abrir essa garrafa, verifiquei que a rolha (artificial preta) estava bem molhada e com pequenas bolhas entre a rolha e a boca da garrafa, como o lacre estava bem fixado, só podiam ser gotas do próprio vinho. O aroma dessa umidade era forte avinagrado e desagradável. Mas depois de aberto "a coisa" mudou para melhor...

De cor vemelho rubi brilhante com reflexos violeta, apresentou muitas lágrimas na taça. De aroma frutado (amoras e ameixas) e com toques minerais, liberou um pouco a mais de álcool do que o desejado. Na boca foi suave e calmo, com taninos presentes e bem agradáveis. O sabor de frutas vermelhas (amoras) em combinação com álcool (não perceptível na boca) deram uma sensação persistente de dormencia na língua.

Degustado com Risoto de Carne Seca e Abóbora, infelizmente teve sua performance bastante apagada junto ao ótimo Casas del Maipo (Chardonnay), mas acho que com outras harmonizações ele se sairá muito bem, mostrando todas as suas qualidades. Em Campinas, com Heloísa, Guilherme, Adriana, Gustavo e Camila em noite de full house.