Blog de Vinho

Salton Moscatel

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Salton Intenso
Chardonnay
Não safrado

Vinícola Salton
Serra Gaúcha
Brasil

Vinho branco licoroso, 19% de álcool, R$ 25

Vinho de cor amarelo ouro brilhante, tem aroma de mel e baunilha muito agradáveis e dando uma sensação de doçura confirmada na boca. O gosto é de frutas secas e muito mel com um tiquinho de menta.

Um vinho de sobremesa bastante elegante de custo-benefício imbatível. Deve acompanhar muito bem doces e bolos, mas também imaginei ele com um queijo tipo rochefort e gorgonzola. Um comentário é que nunca vi esse vinho no comércio que frequento, infelizmente! Degustado na Mostra Internacional de Vinhos de Campinas.

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• Nosso Vinho

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Errazuriz Reserva
Pinot Noir
2008

Errazuriz
Vale de Casablanca
Chile

Vinho tinto, 13,5% de álcool, R$42 

Vinho de cor vermelho rubi com reflexos violáceos. Frutas facilmente identificáveis de cereja e ameixas com chocolate e um leve toque de menta. Na boca se mostrou jovem demais, intenso demais e cheio de potência. Gosto ainda bastante forte e com taninos que revelaram um grande poder de guarda.

 Praticamente um infanticídio, um vinho muito jovem que ainda precisaria de um tempo de guarda pra mostrar todas as frutas contidas nessa bebida. Após uma conversa com o sommelier da Da Vinci ele me confidenciou que o vinho abriu todo seu buquet depois de 45 minutos de decanter. Acho que esse vinho venha a ser muito bom num futuro próximo, espero poder experimentá-lo novamente.

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De Gréville Demi Sec
Riesling e Semillon
Não safrado

BMB Vinhos
Serra Gaúcha
Brasil

Espumante branco semi-seco, 12,5% de álcool, R$30

Espumante de cor amarelo palha com reflexos esverdeados e muitas bolhas finas durante todo o tempo em que o espumante ficou na garrafa. A garrafa estilizada é bastante pesada. Os aromas desse espumante são bastante frutados (abacaxi e maçã verde). Na boca é bastante fresco e agradável, com sabor de frutas cítricas e uma acidez gostosa na boca.

Um espumante bastante agradável, mas um pouco inferior ao Mumm também degustado nessa noite de bons papos na casa do Guilherme.

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Vinho et Vida

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Mumm Demi Sec
70% Chardonnay, 30% Pinot Noir
2007

Bodegas Mumm
Mendoza
Argentina

Espumante branco meio-seco, 12,5% de álcool, R$25

Espumante amarelo dourado com reflexos esverdeados, bolhas finas e constantes durante todo o tempo que o espumante ficou na taça. Os aromas de frutas frescas (pêras) e nuances de mel foram extremamente agradáveis. Na boca, muito jovem e fresco, sabor de frutas e acidez bem suave, uma delícia.

Como a noite estava muito quente e abafada, resolvi levar esse espumante a casa do amigo Guilherme para acompanhar sempre nossos bons papos. Um espumante muito fresco e jovem, imaginei ele com um tipo de canapés só pra servirem de corrimão, devem combinar muito bem. Mas na falta dos canapés, combinou muito bem com o ótimo papo e a farrinha que as crianças estavam fazendo.

Diferentemente das espumantes nacionais que sempre deixam um residuo infimo de amargor, esse espumante desceu redondo. Na casa do Guilherme em Campinas, com a Helo, o Guilherme, a Adriana e eu.

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Vinhos & Gastronomia by AJS
Escrivinhos.com
Vinhos de Corte

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Séptima Reserva
Cabernet Sauvignon, Malbec
2004

Bodega Séptima
Mendoza
Argentina

Vinho tinto, 14,5% de álcool, R$40

Vinho de cor vermelho vivo, brilhante e com reflexos violáceos. Praticamente tingiu a taça com sua cor vermelha e produziu bastante lágrimas. A garrafa ainda traz a medalha de metal símbolo da Bodega Séptima, que também é vista estampada na rolha. Complexo nos aromas, trouxe frutas vermelhas (quase um compota ou geléia), especiarias, madeira e baunilha tostada. Depois de algum tempo descansando na taça surgiu toques mais agudos de especiarias e algo que lembrou couro ou gordura de porco quente. Na boca teve um início bastante frutado e elegante, corpulento e untuoso, o final foi bastante picante, os taninos passaram despercebidos até então, mas logo depois de engolido surgiu uma sensação de secura que sugeria o próximo gole. Com o passar do tempo e das taças, ele se mostrou mais quente, sem deixar de ser elegante.

Um vinho bastante interessante pela sua complexidade de aromas e sabores, incondicionalmente é um vinho gourmet, e acredito que ainda possa envelhecer mais, mas como já havia comprado a tempos, surgiu a oportunidade do churrasco. Combinou muito bem com a carne vermelha e recebeu bons elogios. Em Campinas com a Heloísa e minha mãe.

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Castellani Chianti
Sangiovese, Canaiolo, Ciliegiolo
2007

Castellani
Toscana
D.O.C. Chianti
Itália

Vinho tinto, 12,5% de álcool, R$30

Vinho de cor vermelho rubi com lágrimas na taça. Aroma de frutas vermelhas (groselha) que lembrou uma geléia, nuances de madeira e anis. Na boca o sabor é frutado e toques de especiarias elegantes, o final é persistente e ligeiramente seco.

Vinho gostoso e de sabores complexos de ótimo custo benefício, combinou com o macarrão com mussarela de búfala e tomate cereja que a Heloísa fez. Em Campinas, com a Heloísa e minha mãe.

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Trapiche Broquel
Malbec e Syrah
2007

Bodega Trapiche
Mendoza
Argentina

Vinho tinto, 13,5% de álcool, R$40

Vinho vermelho rubi intenso e brilhante com reflexos violáceos, muitas lágrimas na taça. Aroma de frutas vermelhas (ameixas e amora), madeira e um final de baunilha. Na boca os taninos estão presentes e um restinho de álcool também é percebido sem causar problemas, o sabor de frutas (quase uma geléia) é agradável e o final de especiarias e defumados é bastante agradável.

Pelo valor praticado é um vinho que acredito não ter um bom custo-benefício, esse foi um presente do meu cunhado na nossa estada em Balneário Camboriú e o comentário dele foi o mesmo.

Degustado com churrasco de alcatra e costela teve seus taninos amansados pela carne vermelha e foi bastante saboroso. Em Balneário Camboriú com meu cunhado Anderson.

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Cordelier Reserva
Merlot
2002

Vinícola Cordelier
Serra Gaúcha
D.O.C. Vale dos Vinhedos
Brasil

Vinho tinto, 12% de álcool, R$25

Vinho de cor vermelho púrpura brilhante, com muitas lágrimas na taça. O aroma de frutas vermelhas (cereja e ameixa), toques de madeira e no final um pouco de café. Na boca o sabor foi de fruta vermelha madura (quase uma compota) e toques elegantes de café. Os taninos muito maduros estavam presentes com certa elegância dando um toque aveludado ao vinho.

Foi comprado e aberto em Balneário Camboriú junto com meu cunhado Anderson, acompanhou muito bem o churrasco de costela do meu sogro especialmente preparado para meu outro cunhado que na última hora não pode comparecer. Nós comemos e bebemos por ele.

Uma nota interessante é que mais uma vez o preço desse vinho em Campinas chegou a ser encontrado pela bagatela de R$48 e lá em SC, módicos R$23, o que deixou o vinho mais gostoso ou melhor, com menos amargor de se sentir lesado.

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Oracle (#162)
Chardonnay
2008

Distell Limited
Stellenbosch
D.O.C. Western Cape
África do Sul

Vinho branco, 13,5% de álcool, R$26

Vinho amarelo dourando brilhante com reflexos esverdeados. Aroma de frutas (maçã verde e abacaxi), especiarias e mel. Na boca é bastante fresco e jovem, com sabor de frutas cítricas e acidez bastante agradável.

Um vinho bem gostoso para ser tomado sozinho ou para acompanhar pratos onde a sua acidez faz a diferença como em peixes e frutos do mar. Foi degustado com uma moqueca de peixes bem caprichada e desceu como água. Em Balneário Camboriú com o Andy e a Helenice, a Heloísa e o casal Sr. Lourenço e a Dona Rosi.

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Porca de Murça (#237)
Touriga Francesa, Tinta Roriz e Tinta Barroca
2006

Real Companhia Velha
São João de Pesqueira
D.O.C. Douro
Portugal

Vinho tinto, 13% de álcool, R$25

Vinho vermelho púrpura, opaco. Com poucas lágrimas na taça. Aroma de frutas vermelhas maduras (framboesa) e especiarias com destaque para pimenta e tomilho. Na boca, bastante elegante com taninos maduros e sabor frutado com toques de especiarias.

Um vinho bastante agradável, tendo seu ponto forte na combinação de álcool, frutas e taninos, mostrando um equilibrio bem gostoso na boca. Outro ponto forte é o custo benefício desse vinho.

Combinou muito bem com a ENORME da porção de camarão do Restaurante Bokas em Balneário Camboriú, acompanhado do Sr. Lourenço, Sra. Rosi, Anderson, Helenice, Heloísa e a minha sobrinha Daniela que só ficou no leitinho da mãe dela.

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Rio Sol Rosé (#197)
Syrah
2007

Vinibrasil
Vale do Rio São Francisco
Brasil

Vinho Rosé, 11,5%, R$20

De cor vermelho cereja, bastante límpido e brilhante. Aroma de frutas vermelhas (groselha) e toques de especiarias. Na boca bastante fresco e com bastante jovialidade.

Ótimo custo benefício, paguei R$10,90 de cada garrafa, mas a média do mercado é de R$24. Foi degustado, sem muitas pretensões com salmão grelhado e arroz, acompanhou muito bem, sendo bastante agradável na boca, destacando ainda mais as ervas do tempero do salmão. Em Campinas, com a Heloísa só vendo.

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Paço do Teixeiró Rosé
Touriga Francesa, Touriga Nacional
2007

Quinta do Côtto
Vale do Douro
Portugal

Vinho rosé, 12% de álcool, R$40

Vinho de cor vermelho cereja brilhante. Aromas que lembram framboesa, não muito intensos. Um vinho fresco de final seco, o sabor lembra frutas vermelhas frescas e sabores que poderiam ser mais marcantes e persistentes.

Na boca faltou expressão e fruta. Como disse meu amigo Alexandre (Diário de Baco): um vinho bem ligeirinho... Eu diria bastante.

Degustado no Armazém Gourmet em Campinas, durante a degustação de vinhos portugueses da Quinta do Côtto.

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Terralis (#51)
Cabernet Sauvignon, Merlot
2006

Trivento Bodegas y Viñedos
Mendoza
Argentina

Vinho tinto, 13% de álcool, R$15

Vinho de cor vermelho púrpura com reflexos terracota, deu a impressão visual de ser um pouco aguado demais. O aroma é composto de frutas vermelhas (quase uma geléia de frutas), toques discretos de baunilha e especiarias. Mesmo no nariz deu pra perceber um pouco de álcool a mais do que o desejado. Na boca a proposta de preencher a Cabernet Sauvignon (de início adocicado e final tânico) com a Merlot (de meio frutado) deu uma combinação interessante, mas mais uma vez o álcool não deixou o vinho "falar sozinho". Uma descrição desse vinho pode ser comparada ao efeito listerine em muito menor quantidade, no que diz respeito a manter o vinho na boca.

O vinho, deve ser a linha de entrada da famosa bodega Trivento, deixou um pouco a desejar com relação à firmesa do álcool, que foi ficando mais mais evidente e menos atraente assim que a garrafa foi ficando mais quente.

Harmonizado com "nhoque ao sugo" da Heloísa, que dessa vez só ficou olhando e cheirando a rolha... Possivelmente devido a presença dos dois risquinhos azuis do teste de gravidez.

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La Playa Merlot (#222)
Merlot
2007

Viña La Playa
Vale do Colchagua
Chile

Vinho tinto, 13,8% de álcool, R$33

Este vinho tem cor vermelho rubi brilhante, com formação de lágrimas na taça. O aroma é de frutas vermelhas com toques de especiarias e um fundinho defumado. Na boca tem bastante presença, é forte mas não desagradável ou irritante, seu sabor predominante foi o de frutas vermelhas e um pouquinho de chocolate.

É um vinho bastante premiado, foi o "Best Buy" da revista Wine Enthusiast de 2008 e também medalha de prata no Beverage Testing Institute em 2007. Degustado com uma lasanha (que a essa hora já havia roubado toda a atenção dos vinhos) no Armazém Gourmet em Campinas, junto da Heloísa.

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Cavia Cabernet Sauvignon (#221)
Cabernet Sauvignon
2006

Bodega Antigal
Mendoza
Argentina

Vinho tinto, 13,7% de álcool, R$30

Cor vermelho rubi, não muito brilhante e com bastante lágrima na taça. Aroma de frutas maduras (ameixas) com um pouco de especiarias, bem característico da Cabernet Sauvignon. Na boca teve o início bem doce e o final bastante seco, também característico desta cepa.

Vinho bem característico, foi como uma aula prática de Cabernet Sauvignon: 1) vermelho rubi, intenso e meio sem brilho; 2) aroma de frutas vermelhas com especiarias no final; 3) na boca efeito rosquinha - começo e fim bastante pronunciados e aquela tranquilidade depois de um começo agitado.

A lasanha bolonhesa tava começando a roubar a cena, já estavam servindo a quarta rodada da degustação e eu tava lambendo o fundo da taça da segunda rodada. No Armazém Gourmet em Campinas com a Heloísa.

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Cavia Sauvignon Blanc (#220)
Sauvignon Blanc
2007

Bodegas Antigal
Mendoza
Argentina

Vinho branco, 13,6% de álcool, R$30

Vinho de cor amarelo palha com reflexos esverdeados, aroma de maçã verde e frutas cítricas (um pouco de laranja) e toques bem discretos de florais que se abriram com o passar do tempo na taça. Na boca é bastante fresco e de acidez moderada, com final bastante seco e persistente.

Um branco muitíssimo interessante que inicialmente foi confudido com Chardonnay pela presença marcante de frutas (maçã verde e laranja). Sua acidez é marcante e elegante dando a impressão de saciar a sede, sendo ele bem leve e fresco.

Provado no Armazém Gourmet em Campinas, na degustação de vinhos da MMV Importadora, com a Heloísa.

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Maison Chausseron Bourgogne (#200)
Pinot Noir
2006

Maison Chausseron Bourgogne
St-Jean-D'Ardieres
D.O.C. Bourgogne
França

Vinho tinto, 12,5% de álcool, R$30

Vinho de cor vermelho rubi com reflexos violáceos. Bem diferente dos Pinot Noir do velho mundo que apresenta um vermelho púrpura bem escuro, o Pinot francês é muito mais claro. O aroma é de fruta madura bem definido (cereja, morango e framboesas) e toques tostados bem bons. Na boca é calmo, bem sedoso e o sabor de frutas vermelhas e especiarias, é um vinho complexo, difícil de determinar quais frutas estão presentes nesse vinho, uma descoberta em cada gole.

Degustado com um Strogonoff de Carne, quase deu briga no último gole, ela queria, eu queria... Meio gole pra cada um. Em Campinas, com a Heloísa.

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Naturelle Branco (#145)
Malvásia, Moscato
2008

Casa Valduga
Vale dos Vinhedos
Brasil

Vinho branco, 11,5% de álcool, R$22

De cor amarelo palha com reflexos esverdeados. Aromas de frutas frescas (pêra e abacaxi) e florais. Bastante fresco e jovem, um vinho gostoso, chega a ser adocicado, sabor de maçã verde e pêra são bem fáceis de se observar.

Degustado com uma pizza, foi muito gostoso, mas acho que ele deve ser um show quando degustado com peixe com algum molho de fruta, por exemplo salmão com molho de maracujá... Em Campinas, com a Heloísa e uma pizza.
Foi bem melhor que o Casal Mendes...

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