Blog de Vinho

Xavier Côtes du Rhône
50% Grenache, 30% Syrah, 20% Mourvèdre
2006

Xavier Vins
Vale do Rhône
França

Vinho tinto, 13,5% de álcool, R$60

Esse vinho é de cor vermelho púrpura, com muitas lágrimas na taça. No nariz a mistura de frutas é bastante complexa, com amoras, ameixas e framboesas além de toques de especiarias e notas tostadas. Na boca é bastante potente e rico com explosão de frutas e toques de menta e pimenta.

A produção desse vinho é feita com esmero, as videiras de Grenache e Mourvèdre tem mais de 80 anos e as de Syrah cerca de 20 anos. Outra curiosidade é que cada um dos cortes desse vinho é vinificado separadamente. Deve combinar muito bem com carnes brancas e vermelhas.

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Salton Moscatel

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Edizione Cinque Autoctoni
Montepulciano, Primitivo, Sangiovese, Negroamaro e Malvasia Rossa.
2006

Vini Farnese
Púglia
Itália


Vinho tinto, 14% de álcool, R$ 130

Vinho vermelho púrpura, quase negro, que manchou a taça e deixou muitas lágrimas. Um vinho de aromas complexos, cereja, ameixa, cassis maduro e tabaco, tudo isso com notas tostadas muito elegantes. Na boca é um vinho estruturado e complexo, macio e com taninos ricos e aveludados, bom para ser tomado jovem, mas com um grande potencial de guarda.

A garrafa também feita de vidro bastante grosso dava a impressão de estar cheia, mesmo estando vazia. Um vinho que deve combinar muito bem com carnes ensopadas e carnes com osso. Degustado no Armazém Gourmet em Campinas.

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Vinhos Italianos
Diário de Carolina Escobar

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Centine
60% Sangiovese; 20% Cabernet Sauvignon; 20% Merlot
2006

Castello Banfi
Toscana
IGT Toscana (Indicazione Geografica Tipica)
Itália

Vinho tinto, 13% de álcool, R$70

Vinho vermelho rubi brilhante, apresentou algumas lágrimas na taça. Aroma de frutas vermelhas (framboesa e cereja) e toques de madeira. Na boca seco e sério, sabor de frutas vermelhas bem discreto, deixou a boca seca por algum tempo dando uma sensação de boca limpa.

De sabor tímido e secura persistente, é um vinho gastronômico que acompanhou muito bem o risoto tri funghi. O custo benefício também não é dos melhores, achei que faltou um pouco de fruta na boca. Degustado no Armazém Gourmet em Campinas com o amigo Dalton.

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- EnoDeco
- Nosso Vinho

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Porca de Murça (#237)
Touriga Francesa, Tinta Roriz e Tinta Barroca
2006

Real Companhia Velha
São João de Pesqueira
D.O.C. Douro
Portugal

Vinho tinto, 13% de álcool, R$25

Vinho vermelho púrpura, opaco. Com poucas lágrimas na taça. Aroma de frutas vermelhas maduras (framboesa) e especiarias com destaque para pimenta e tomilho. Na boca, bastante elegante com taninos maduros e sabor frutado com toques de especiarias.

Um vinho bastante agradável, tendo seu ponto forte na combinação de álcool, frutas e taninos, mostrando um equilibrio bem gostoso na boca. Outro ponto forte é o custo benefício desse vinho.

Combinou muito bem com a ENORME da porção de camarão do Restaurante Bokas em Balneário Camboriú, acompanhado do Sr. Lourenço, Sra. Rosi, Anderson, Helenice, Heloísa e a minha sobrinha Daniela que só ficou no leitinho da mãe dela.

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Terralis (#51)
Cabernet Sauvignon, Merlot
2006

Trivento Bodegas y Viñedos
Mendoza
Argentina

Vinho tinto, 13% de álcool, R$15

Vinho de cor vermelho púrpura com reflexos terracota, deu a impressão visual de ser um pouco aguado demais. O aroma é composto de frutas vermelhas (quase uma geléia de frutas), toques discretos de baunilha e especiarias. Mesmo no nariz deu pra perceber um pouco de álcool a mais do que o desejado. Na boca a proposta de preencher a Cabernet Sauvignon (de início adocicado e final tânico) com a Merlot (de meio frutado) deu uma combinação interessante, mas mais uma vez o álcool não deixou o vinho "falar sozinho". Uma descrição desse vinho pode ser comparada ao efeito listerine em muito menor quantidade, no que diz respeito a manter o vinho na boca.

O vinho, deve ser a linha de entrada da famosa bodega Trivento, deixou um pouco a desejar com relação à firmesa do álcool, que foi ficando mais mais evidente e menos atraente assim que a garrafa foi ficando mais quente.

Harmonizado com "nhoque ao sugo" da Heloísa, que dessa vez só ficou olhando e cheirando a rolha... Possivelmente devido a presença dos dois risquinhos azuis do teste de gravidez.

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Cavia Cabernet Sauvignon (#221)
Cabernet Sauvignon
2006

Bodega Antigal
Mendoza
Argentina

Vinho tinto, 13,7% de álcool, R$30

Cor vermelho rubi, não muito brilhante e com bastante lágrima na taça. Aroma de frutas maduras (ameixas) com um pouco de especiarias, bem característico da Cabernet Sauvignon. Na boca teve o início bem doce e o final bastante seco, também característico desta cepa.

Vinho bem característico, foi como uma aula prática de Cabernet Sauvignon: 1) vermelho rubi, intenso e meio sem brilho; 2) aroma de frutas vermelhas com especiarias no final; 3) na boca efeito rosquinha - começo e fim bastante pronunciados e aquela tranquilidade depois de um começo agitado.

A lasanha bolonhesa tava começando a roubar a cena, já estavam servindo a quarta rodada da degustação e eu tava lambendo o fundo da taça da segunda rodada. No Armazém Gourmet em Campinas com a Heloísa.

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Maison Chausseron Bourgogne (#200)
Pinot Noir
2006

Maison Chausseron Bourgogne
St-Jean-D'Ardieres
D.O.C. Bourgogne
França

Vinho tinto, 12,5% de álcool, R$30

Vinho de cor vermelho rubi com reflexos violáceos. Bem diferente dos Pinot Noir do velho mundo que apresenta um vermelho púrpura bem escuro, o Pinot francês é muito mais claro. O aroma é de fruta madura bem definido (cereja, morango e framboesas) e toques tostados bem bons. Na boca é calmo, bem sedoso e o sabor de frutas vermelhas e especiarias, é um vinho complexo, difícil de determinar quais frutas estão presentes nesse vinho, uma descoberta em cada gole.

Degustado com um Strogonoff de Carne, quase deu briga no último gole, ela queria, eu queria... Meio gole pra cada um. Em Campinas, com a Heloísa.

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Casas del Maipo (#192)
Chardonnay
2006

BCL Wines of Chile
Valle Central
D.O.C. Valle Central
Chile

Vinho branco, 12,5% de álcool, R$16.

Vinho de cor amarelo palha com reflexos esverdeados brilhantes. Aroma de maçã verde bem fácil de identificar. Na boca a acidez é bem presente e agradável, dando uma sensação de que esse vinho poderia matar a sede. Fresco e jovem tem sabor de frutas frescas (principalmente maçãs verdes e um pouco de abacaxi).

Harmonizado com Risoto de Carne Seca e Abóbora combinou muitíssimo bem e se mostrou muito melhor quando comparado com um ótimo Hermitage Cabernet Sauvignon (também aberto). Foi suave de gosto persistente. Em Campinas com Heloísa, Guilherme, Adriana, Gustavo e Camila.

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Don Román (#188)
Graciano, Tempranillo
2006

Bodegas y Vinedos Marqués de Tomares
La Rioja
D.O.C. Rioja
Espanha

Vinho tinto, 13% de álcool, R$45, garrafa numerada e selada.

Vinho de coloração vermelho rubi, deixou muitas lágrimas na taça. De aroma bastante frutado (amoras maduras) e muita baunilha. Na boca suave, agradável e simples, mostrou muita fruta madura quase compotas doces e toques bem definidos de baunilha e alguma coisa de chocolate.

Foi o melhor desse almoço de sábado no Ármazem Gourmet em Campinas. Harmonizado com macarrão e 3 tipos de molhos (sugo, branco e a putanesca), combinou muito bem com esses três tipos de molho. Com Heloísa, Dalton, Lúcia e Marcelene.

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PKNT (#161)
Sauvignon Blanc
2006

Vinícola Terraustral
Valle Central
Chile

Vinho branco, 13% de álcool, R$20

De cor amarelo brilhante e intenso, a rolha como de costume nos vinhos PKNT é um show a parte, vermelha e com a pimenta (que também está no rótulo) estampada. É um vinho bastante aromático, com vegetais (pimentão verde, hortelã) e toques florais (rosas). Na boca é bastante intenso e com acidez perceptível e refrescante junto com o sabor de frutas tropicais (abacaxi), no final a sensação picante é marcante.

O PKNT Cabernet Sauvignon já havia sido provado anteriormente e mostrou-se um vinho bastante gostoso, esse Sauvignon Blanc encontrado por R$19,90 no Pão de Açúcar do Cambuí, mostrou-se bastante interessante no aroma e no sabor, desceu fácil na companhia de torradas aromatizadas e patês de ervas e tomates secos. Em Campinas, na casa do Giovani com ele, a Rosana, o Glauco e a Heloísa.

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Cortello - Touriga Nacional
Touriga Nacional
2006

Martin Joanes Gradil
Quinta do Gradil
D.O.C. Estremadura
Portugal

Vinho tinto, 13% de álcool, garrafa numerada, R$20

A cor desse vinho surpreendeu, de um vermelho púrpura e denso, dava a impressão de ser mais uma calda do que um líquido propriamente dito. Com aroma de frutas vermelhas (cereja e framboesa) e toques amadeirados. Na boca, complexo com muitas nuances de frutas (ameixas, cereja, cassis) e uma madeira bastante elegante.

Foi degustado junto com carneiro assado, e dividiu a taça com um vinho grego. Esse vinho foi muito agradável e deu uma simples impressão de como Portugal se prova um cordeiro com vinho. Em Campinas com Heloísa, Aparecida, Dalton e Lúcia.

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Uva: Carmenère
Tipo do vinho: Vinho Tinto
Produtor: Bodegas Concha y Toro
Região: Vale Central
D.O.C.: -
País: Chile

Cor: Púrpura, límpido e brilhante.
Aroma: Aromas de frutas vermelhas (amoras e ameixas) e nuances de chocolate, depois de aberto ainda mais aromático e achocolatado.
Sabor: Vinho bem estruturado, com taninos maduros, calmo do começo ao fim e gosto de frutas vermelhas (ameixas) predominante com toques amadeirados bem discretos.

Apresentação: Garrafa bordoleza, 750 ml, 14% GL

Comentários: Vinho muito bom, acompanhou feijoada e não decepcionou, foi muito apreciado entre os amigos. Marcelo, Heloísa, Aparecida, Dalton, Lúcia em Rio Preto.

Nota: B

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Uva: Prosecco
Tipo: Espumante Brut

Produtor: Casa Perini
Região: Vale Trentino
D.O.C.: -
País: Brasil

Cor: Amarelo palha brilhante.
Aroma: Pêra, maçã verde, com boa formação de perlage, apesar que não tenha uma característica constante, acabando rapidamente.
Sabor: Doce no início, mostrando um amargor característico da uva prosecco um pouco demasiado no final.

Apresentação: Garrafa champanhesa, 750 ml, 11,6% GL

Comentários: Bom custo-benefício de uma prosecco, não foi a melhor que já tomei, mas também ficou longe da pior. O Brut Prosecco é ideal para acompanhar entradas, pratos com condimentos leves, mas dessa vez tentamos inovar, eu gostei mas não foi consenso geral... Degustamos com um tepan-aki (cozido de legumes com carne de frango, temperado com shoyo).

Nota: C

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Uva: Prosecco
Tipo: Espumante Brut

Produtor: Casa Valduga
Região: Serra Gaucha
D.O.C.: -
País: Brasil

Cor: Amarelo palha com reflexos esverdeados, muita perlage fina e de ótima persistência.
Aroma: Maçã verde, pêra e mel.
Sabor: De início adociado com final amargo característico da uva prosecco, elegante, saborosa e não enjoativa.

Apresentação: Garrafa champanhesa, 750 ml, 12,5% GL

Comentários: Espumante extremamente agradável, com muita perlage. Muito apreciado junto aos confrades. Experimentado na degustação de vinhos da Casa Valduga no Armazem Gourmet em Campinas.

Nota: B

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Uva: Pinot Noir
Tipo: Vinho Tinto

Produtor: Bodega Viniterra
Região: Vale do Rio Negro (Patagônia)
D.O.C.: -
País: Argentina

Cor: Vermelho púrpura intenso e fosco
Aroma: Frutas vermelhas (amoras e ameixas) e flores (jasmim e violetas)
Sabor: Frutas vermelhas (groselha, morango, cereja) e toques de baunilha discretos.

Apresentação: Garrafa Borgonhesa, 750 ml, 14% GL

Comentários: Caitec significa "Luz do Fogo" na língua indígena Quechuá, da Patagônia. Caitec Patagonia é produzido de vinhas do Vale Neuquén (Rio Negro) na Argentina, é um vinho equilibrado e gostoso, lembra muito vinhos da Borgonha. Acompanhou o prato mineiro escondidinho e teve comentários de que valeu cada centavo. Em Campinas, com Guilherme e Adriana.

Nota: B

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Nome: Latitud 33
Uva: Cabernet Sauvignon
Safra: 2006
Tipo do vinho: Tinto

Produtor: Bodegas Chandon
Região: Mendoza (Luján de Cuyo)
D.O.C.: -
País: Argentina

Cor: Púrpura
Aroma: Frutas vermelhas (amoras, ameixa)
Sabor: Frutas vermelhas (amoras, ameixa)

Apresentação: Garrafa bordoleza, 750 ml
Serviço: 16C à 18C
Graduação alcoólica: 13,3%
Nota: C

Comentários: Vinho gostoso pra ser tomado a qualquer hora, é uma iniciativa da Casa Moet Chandon de fabricar na América do Sul seus vinhos conceituados no mundo todo. Combinou muito bem com carnes vermelhas grelhadas. ($, marcelo, heloisa e aparecida).

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Nome: Freixenet Carta Nevada
Uva: Macabeo, Xarello, Parellada
Safra: 2006
Tipo do vinho: Espumante Demi-Sec

Produtor: Freixenet
Região: Barcelona
D.O.C.: Penedès
País: Espanha

Cor: Amarelo palha, límpido e brilhante
Aroma: Florais (flor de laranjeira), uvas passas brancas 
Sabor: Na boca lembra toques de laranjas

Apresentação: Garrafa champanhesa, 750 ml
Serviço: 6C à 7C
Graduação alcoólica: 11,5%
Nota: B

Comentários: Espumante típico espanhol, denominado Cava (vinhos espumantes feitos usando o método champenoise), utilizando variedades autóctones da região do Penedès. Ideal para acompanhar frutos do mar, risotos e carnes brancas. Degustado no aniversário de um amigo, muito elogiada pela quantidade de perlage finas e buquet floral. M&H, D&L ($)

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Bourgogne Passe-Tout-Grains
Gamay, Pinot Noir
2006

Maison Chausseron
Borgonha
D.O.C. Passe-Tout-Grains
França

Vinho tinto, 14,5% de álcool, R$38,00 


Vermelho rubi brilhante e vivo, denso e corpulento. Aroma de florais (jasmim), compotas de frutas (laranja tostada) e depois de aberto o buquet exalou caramelo em abundância. Na boca um vinho leve, delicado e fresco com toques de caramelo, baunilha e um pouco de ameixas.

Acho que esse vinho é uma prova de que vinhos da Borgonha não precisam ser caros para serem bons, ainda mais quando se encontra uma promoção de 25% do valor da etiqueta no Carrefour Bairros da Av. Norte Sul em Campinas, me agradou muito o conjunto desse vinho. Acompanhou um strogonoff de carne num domingo de casa cheia, tirando elogios de convidados. Em Campinas, com Sr. Lourenço, Dona Rosi, Anderson, Helenice, Aparecida e Vó Maria, pena que tinha taça demais pra uma única garrafa desse vinho.

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