Blog de Vinho

Salton Intenso
Chardonnay
Não safrado

Vinícola Salton
Serra Gaúcha
Brasil

Vinho branco licoroso, 19% de álcool, R$ 25

Vinho de cor amarelo ouro brilhante, tem aroma de mel e baunilha muito agradáveis e dando uma sensação de doçura confirmada na boca. O gosto é de frutas secas e muito mel com um tiquinho de menta.

Um vinho de sobremesa bastante elegante de custo-benefício imbatível. Deve acompanhar muito bem doces e bolos, mas também imaginei ele com um queijo tipo rochefort e gorgonzola. Um comentário é que nunca vi esse vinho no comércio que frequento, infelizmente! Degustado na Mostra Internacional de Vinhos de Campinas.

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Premium Cream Sherry
Palomino
Não safrado

Bodegas Rey Fernando de Castilla
Cadiz
D.O.C. Jerez
Espanha

Vinho licoroso branco, 17,5% de álcool, R$47

Vinho licoroso amarelo âmbar com reflexos alaranjados. No nariz é marcado pela madeira, caramelo evidente e algo salino bem sutil. Na boca se destaca pela doçura não exagerada que se equilibra muito bem com o álcool, o final de boca é bastante persistente e elegante.

Para mim este tipo de Jerez é uma ótima pedida para variar o tipo "Porto" e vai bem quando acompanha algumas sobremesas não exageradamente doces. Apesar do nome caça-níquel é uma ótima opção de preço e não faz feio.

Degustado no Armazém Gourmet em Campinas com um ravioli de pêra recheado com um creme de baunilha e pêra.

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Casal Mendes Rosé (#127)
Baga
Não safrado

Aliança Vinhos de Portugal
Sangalhos
Portugal

Vinho rosé, 10,2% de álcool, R$12

Vinho de cor vermelho cereja, bem translúcido e brilhante, na taça mostra tonalidades róseas. A garrafa bonita, estilizando as antigas ânforas portuguesas. O aroma de fraca intensidade e dificilmente perceptíves. Na boca dá a impressão de ser um frizante fraquinho, e ponto, nada mais.

Muito pouco para um vinho que se diz o rosé mais consumido em Portugal, faltou expressão, corpo, aroma e sabor. Decidimos abrí-lo para acompanhar uma pizza, simplesmente não deu, tirando os 2 ou 3 segundos que o frizante fazia efeito, o resto simplesmente não agradou, não sei nem se a palavra agradar cabe a essa experiência, como minha esposa disse: "Faltou vinho a esse vinho. Ou melhor, faltou uva a esse vinho." Em Campinas, com a Heloísa.
Um comentário an passant: Não imaginei dar uma nota dessas a um vinho...

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Valdorella Lambrusco Bianco Amabile (#191)
Lambrusco
Não safrado

Contri Spumanti
Cazzano di Tramigna
D.O.C. Emilia
Itália

Vinho frizante branco meio doce, 8% de álcool, R$15.

Frizante de cor amarelo palha com reflexos esverdeados, muitas bolhas finas formadas praticamente durante todo o tempo em que a bebida esteve na taça. Aroma de fruta bem fresca (maçã verde) e uma lembrança de grama cortada. Na boca foi bastante fresco e adocicado, a acidez foi um pouco maior do que o esperado. Sabor de abacaxi e maçã verde muito persistentes e agradáveis.

Degustado como entrada junto com torradas e patês de creme de cebola, tomates secos e ervas finas foi muito agradável e abriu bem a noitada. Em Campinas com Heloísa, Guilherme, Adriana, Gustavo e Camila.

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