domingo, 25 de outubro de 2009
09:56
By Marcelo Camera
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nota: 4
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país: frança
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safra: 2006
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uva: grenache
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uva: mourvèdre
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uva: syrah
Xavier Côtes du Rhône
50% Grenache, 30% Syrah, 20% Mourvèdre
2006
Xavier VinsVale do Rhône
França
Vinho tinto, 13,5% de álcool, R$60
Esse vinho é de cor vermelho púrpura, com muitas lágrimas na taça. No nariz a mistura de frutas é bastante complexa, com amoras, ameixas e framboesas além de toques de especiarias e notas tostadas. Na boca é bastante potente e rico com explosão de frutas e toques de menta e pimenta.
A produção desse vinho é feita com esmero, as videiras de Grenache e Mourvèdre tem mais de 80 anos e as de Syrah cerca de 20 anos. Outra curiosidade é que cada um dos cortes desse vinho é vinificado separadamente. Deve combinar muito bem com carnes brancas e vermelhas.
Degustado durante a IV Mostra Internacional de Vinhos em Campinas.
Nota: 4
domingo, 4 de outubro de 2009
15:57
By Marcelo Camera
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In
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doc: vouvray
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país: frança
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uva: chenin blanc
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vinho branco
Vouvray Marc Brédif
Chenin Blanc
2006
Marc Bredif
Vale do Loire
AOC Vouvray
França
Vinho branco, 12,5% de álcool, R$ 110
Vinho branco palha com reflexos esverdeados, aroma de frutas frescas (abacaxi e maçã verde), na boca muito jovem e de acidez bastante agradável dando a sensação de saciedade provocada pela acidez. O sabor é persistente e bastante fresco.
Deve acompanhar muito bem uma salada de folhas e um peixe grelhado não muito aromático, lembrei das tainhas grelhadas temperadas com algumas ervas e sal que sempre fazemos em casa. Degustado na 4ª Mostra Internacional de Vinhos em Campinas.
segunda-feira, 31 de agosto de 2009
15:50
By Marcelo Camera
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In
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doc: beaujolais
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país: frança
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safra: 2002
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uva: gamay
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vinho tinto
André Chalandon Beaujolais
Gamay
2002
ETS Loron & Fils
La Chapelle de Guinchay
D.O.C. Beaujolais
França
Vinho tinto, 12,5% de álcool, R$40
Vinho de cor vermelho rubi fosco com poucas lágrimas na taça, aroma de frutas vermelhas (cassis) e vegetais (grama cortada). Na boca é bastante calmo, de sabor frutado e nuances de alcatrão e cassis.
Comprado meio no escuro de uma loja sem muita referência no mercado, o vinho apesar de estar muito mal acondicionado se mostrou bastante agradável mesmo estando no declínio. Degustado em Campinas com filé de forno.
terça-feira, 18 de agosto de 2009
17:06
By Marcelo Camera
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In
país: frança
Sempre sou surpreendido por perguntas do tipo: O que significa aquele "cru" escrito no rótulo? ou ainda: Qual a diferença entre "cru" e "domaine"?
Dessa vez, pensando nisso decidi colocar algumas traduções dos rótulos de vinhos franceses, quem sabe não ajuda algum amigo a responder alguma dessas perguntas...
blanc - branco
cave - adega
château - propriedade rural
coopérative - cooperativa vinícola, faz vinhos de diversos produtores
côte ou coteaux - encosta, margem
crémant - vinho espumante produzido pelo método tradicional
cru - plantação ou vinhedo
cru classé - vinhedo classificado
demi-sec - meio-seco
domaine - propriedade rural
doux - doce
grand cru - vinhedo excelente
méthode classique, traditionnelle - vinho espumante feito com as mesmas técnicas usadas na produção do champagne
mis en bouteille au - engarrafado na/no
négociant - comerciante que produz vinho de uvas compradas de outro viticultor
premier cru - primeiro vinhedo
propriétaire - dono da propriedade
récoltant - pessoa que colhe as uvas
récolte - safra
rouge - tinto
sec - seco
sélection de grains nobles - vinho mais doce feito com uvas atacadas pela botrítis
supérieur - vinho com teor alcóolico elevado
vendange tardive - colheita tardia
vieilles vignes - vinhas velhas
vigneron ou viticulteur - viticultor
vignoble - vinhedo
vin - vinho
sábado, 1 de agosto de 2009
09:39
By Marcelo Camera
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In
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4/5
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doc: bourgogne
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país: frança
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safra: 2006
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uva: pinot noir
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vinho tinto
Maison Chausseron Bourgogne (#200)
Pinot Noir
2006
Maison Chausseron Bourgogne
St-Jean-D'Ardieres
D.O.C. Bourgogne
França
Vinho tinto, 12,5% de álcool, R$30
Vinho de cor vermelho rubi com reflexos violáceos. Bem diferente dos Pinot Noir do velho mundo que apresenta um vermelho púrpura bem escuro, o Pinot francês é muito mais claro. O aroma é de fruta madura bem definido (cereja, morango e framboesas) e toques tostados bem bons. Na boca é calmo, bem sedoso e o sabor de frutas vermelhas e especiarias, é um vinho complexo, difícil de determinar quais frutas estão presentes nesse vinho, uma descoberta em cada gole.
Degustado com um Strogonoff de Carne, quase deu briga no último gole, ela queria, eu queria... Meio gole pra cada um. Em Campinas, com a Heloísa.
Minha nota: 4/5
terça-feira, 30 de junho de 2009
17:02
By Marcelo Camera
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In
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030-039
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doc: côtes du rhône
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nota: B
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país: frança
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produtor: les caves du saint ronain
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região: vale do rhône
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uva: grenache
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uva: syrah
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vinho tinto
#039
Uva: Grenache, Syrah 
Tipo: Vinho Tinto
Produtor: Les Caves Saint Ronain
Região: Vale do Rhône
D.O.C.: Côtes du Rhône
País: França
Cor: Vermelho rubi, brilhante.
Aroma: Frutas vermelhas (ameixa e framboesa), baunilha e toques discretos de madeira.
Sabor: Vinho encorpado, de taninos maduros, ótimo sabor com final levemente apimentado.
Apresentação: Garrafa borgonhesa, 750 ml, 13% GL
Comentários: Ótimo vinho, muito equilibrado e de gosto bem suave e calmo. Degustado com sopa de carne com legumes acompanhou muito bem. Marcelo, Heloísa e Aparecida em Campinas.Nota: B
domingo, 24 de maio de 2009
17:04
By Marcelo Camera
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In
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doc: côtes du rhône
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nota: B+
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país: frança
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safra: 2005
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uva: cinsaut
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uva: grenache
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uva: mourvèdre
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uva: syrah
Coudoulet de Beaucastel
Cinsaut, Grenache, Mourvèdre, Syrah
2005
Perrin et Fils
Vale do Rhône
D.O.C. Côtes du Rhône
França
Vinho tinto, 14% de álcool, R$135
Cor vermelho rubi, intenso e brilhante. Aroma de frutas maduras, vegetais e nuances de tostados e alguma coisa de mineral. Na boca o sabor é de frutas vermelhas (cereja, ameixa, framboesa).
É um vinho complexo, difícil de desvendar a gama de aromas e sabores, a cada minuto na taça foi uma nova descoberta. Elegante e equilibrado foi o melhor tinto da degustação de vinhos franceses. Harmonizou muito bem com o Risoto ao Funghi. Um único comentário negativo foi o preço desse vinho, R$135 é um pouco fora dos padrões da grande maioria que gosta de vinho mas que não tem muito pra investir numa garrafa dessa qualidade. Em Campinas, no Armazém Gourmet com a Heloísa.
#94
16:29
By Marcelo Camera
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In
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doc: vinsobres
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nota: B+
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país: frança
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uva: cinsaut
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uva: grenache
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uva: mourvèdre
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uva: syrah
Vinsobres Les Cornuds
Cinsaut, Grenache, Mourvèdre, Syrah
2006
Perrin et Fils
Vale do Rhône
D.O.C. Vinsobres
França
Vinho tinto, 14% de álcool, R$89
Vinho de cor vermelho rubi intenso com muitas lágrimas na taça. Aroma marcante e agradável de tabaco e final mentolado com frutas vermelhas. Na boca, um vinho encorpado, com taninos maduros e potencial de envelhecimento, extremamente agradável com frutas vermelhas maduras e toques de especiarias (pimenta).
O que mais marcou nesse vinho foi a explosão de tabaco fino com toques de menta. Um vinho feito com capricho e qualidade, comprovando a fama do Vale do Rhône. Degustado com Risoto de Funghi com Parmesão em companhia da Heloísa no Armazém Gourmet em Campinas.
#99
sábado, 21 de fevereiro de 2009
10:54
By Marcelo Camera
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doc: passe-tout-grains
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nota: B
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país: frança
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produtor: maison chausseron
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região: borgonha
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safra: 2006
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uva: gamay
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uva: pinot noir
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vinho tinto
Bourgogne Passe-Tout-Grains
Gamay, Pinot Noir
2006
Maison Chausseron
Borgonha
D.O.C. Passe-Tout-Grains
França
Vinho tinto, 14,5% de álcool, R$38,00
Vermelho rubi brilhante e vivo, denso e corpulento. Aroma de florais (jasmim), compotas de frutas (laranja tostada) e depois de aberto o buquet exalou caramelo em abundância. Na boca um vinho leve, delicado e fresco com toques de caramelo, baunilha e um pouco de ameixas.
Acho que esse vinho é uma prova de que vinhos da Borgonha não precisam ser caros para serem bons, ainda mais quando se encontra uma promoção de 25% do valor da etiqueta no Carrefour Bairros da Av. Norte Sul em Campinas, me agradou muito o conjunto desse vinho. Acompanhou um strogonoff de carne num domingo de casa cheia, tirando elogios de convidados. Em Campinas, com Sr. Lourenço, Dona Rosi, Anderson, Helenice, Aparecida e Vó Maria, pena que tinha taça demais pra uma única garrafa desse vinho.
#170
