Blog de Vinho

Salton Moscatel

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Salton Virtude
Chardonnay
2008

Vinícola Salton
Campanha Gaúcha
Brasil

Vinho branco, 13,5% de álcool, R$70

Vinho de cor amarelo palha com reflexos esverdeados. Os aromas desse vinho lembram abacaxi, maçã verde e um pouco de manteiga. Na boca a acidez é agradável e o sabor de frutas e especiarias é bastante evidente.

O vinho Salton Virtude foi elaborado para se tornar o melhor Chardonnay do Brasil e pode ser considerado ao lado do Casa Valduga Gran Reserva Chardonnay 2008 um dos melhores. Esse vinho foi eleito o melhor Chardonnay nacional pelo criterioso júri de especialistas da Expovinis 2009.

Degustado na IV Mostra Internacional de Vinhos de Campinas no stand da Salton.

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Salton Intenso
Chardonnay
Não safrado

Vinícola Salton
Serra Gaúcha
Brasil

Vinho branco licoroso, 19% de álcool, R$ 25

Vinho de cor amarelo ouro brilhante, tem aroma de mel e baunilha muito agradáveis e dando uma sensação de doçura confirmada na boca. O gosto é de frutas secas e muito mel com um tiquinho de menta.

Um vinho de sobremesa bastante elegante de custo-benefício imbatível. Deve acompanhar muito bem doces e bolos, mas também imaginei ele com um queijo tipo rochefort e gorgonzola. Um comentário é que nunca vi esse vinho no comércio que frequento, infelizmente! Degustado na Mostra Internacional de Vinhos de Campinas.

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De Gréville Demi Sec
Riesling e Semillon
Não safrado

BMB Vinhos
Serra Gaúcha
Brasil

Espumante branco semi-seco, 12,5% de álcool, R$30

Espumante de cor amarelo palha com reflexos esverdeados e muitas bolhas finas durante todo o tempo em que o espumante ficou na garrafa. A garrafa estilizada é bastante pesada. Os aromas desse espumante são bastante frutados (abacaxi e maçã verde). Na boca é bastante fresco e agradável, com sabor de frutas cítricas e uma acidez gostosa na boca.

Um espumante bastante agradável, mas um pouco inferior ao Mumm também degustado nessa noite de bons papos na casa do Guilherme.

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Vinho et Vida

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Cordelier Reserva
Merlot
2002

Vinícola Cordelier
Serra Gaúcha
D.O.C. Vale dos Vinhedos
Brasil

Vinho tinto, 12% de álcool, R$25

Vinho de cor vermelho púrpura brilhante, com muitas lágrimas na taça. O aroma de frutas vermelhas (cereja e ameixa), toques de madeira e no final um pouco de café. Na boca o sabor foi de fruta vermelha madura (quase uma compota) e toques elegantes de café. Os taninos muito maduros estavam presentes com certa elegância dando um toque aveludado ao vinho.

Foi comprado e aberto em Balneário Camboriú junto com meu cunhado Anderson, acompanhou muito bem o churrasco de costela do meu sogro especialmente preparado para meu outro cunhado que na última hora não pode comparecer. Nós comemos e bebemos por ele.

Uma nota interessante é que mais uma vez o preço desse vinho em Campinas chegou a ser encontrado pela bagatela de R$48 e lá em SC, módicos R$23, o que deixou o vinho mais gostoso ou melhor, com menos amargor de se sentir lesado.

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Rio Sol Rosé (#197)
Syrah
2007

Vinibrasil
Vale do Rio São Francisco
Brasil

Vinho Rosé, 11,5%, R$20

De cor vermelho cereja, bastante límpido e brilhante. Aroma de frutas vermelhas (groselha) e toques de especiarias. Na boca bastante fresco e com bastante jovialidade.

Ótimo custo benefício, paguei R$10,90 de cada garrafa, mas a média do mercado é de R$24. Foi degustado, sem muitas pretensões com salmão grelhado e arroz, acompanhou muito bem, sendo bastante agradável na boca, destacando ainda mais as ervas do tempero do salmão. Em Campinas, com a Heloísa só vendo.

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Naturelle Branco (#145)
Malvásia, Moscato
2008

Casa Valduga
Vale dos Vinhedos
Brasil

Vinho branco, 11,5% de álcool, R$22

De cor amarelo palha com reflexos esverdeados. Aromas de frutas frescas (pêra e abacaxi) e florais. Bastante fresco e jovem, um vinho gostoso, chega a ser adocicado, sabor de maçã verde e pêra são bem fáceis de se observar.

Degustado com uma pizza, foi muito gostoso, mas acho que ele deve ser um show quando degustado com peixe com algum molho de fruta, por exemplo salmão com molho de maracujá... Em Campinas, com a Heloísa e uma pizza.
Foi bem melhor que o Casal Mendes...

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Casa Perini - Merlot
Merlot
2006

Casa Perini
Vale Trentino
Brasil

Vinho tinto, 12% de álcool, R$25.

De cor vermelho rubi brilhante. Aroma inicial de vegetais (azeitonas em salmora) e depois de aberto o buquet mostrou muita madeira. Na boca, uma explosão de toques amadeirados e minerais, deixando na boca um toque aveludado.

Ótimo custo-benefício e muito agrádavel ao paladar, foi degustado com uma maminha de forno em Campinas com a Heloísa.

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Naturelle Branco
Malvásia, Moscato
2008

Casa Valduga
Vale dos Vinhedos
Brasil

Vinho branco, 11,5% de álcool, R$22.

Vinho de cor amarelo palha com reflexos esverdeados. Aromas de frutas cítricas (abacaxi e pêra), depois de aberto um buquet muito interessante de flores (jasmim). Na boca bastante fresco e frutado (abacaxi) com toques de especiarias.

Lembrou bastante os vinhos de colheita tardia, com gosto adocicado e marcante. Bastante leve e jovem foi degustado com uma torta de frango do CityBar e recebeu elogios em Campinas. Junto com a Heloísa e a Kellen em visita.

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Uva: Prosecco
Tipo: Espumante Brut

Produtor: Casa Perini
Região: Vale Trentino
D.O.C.: -
País: Brasil

Cor: Amarelo palha brilhante.
Aroma: Pêra, maçã verde, com boa formação de perlage, apesar que não tenha uma característica constante, acabando rapidamente.
Sabor: Doce no início, mostrando um amargor característico da uva prosecco um pouco demasiado no final.

Apresentação: Garrafa champanhesa, 750 ml, 11,6% GL

Comentários: Bom custo-benefício de uma prosecco, não foi a melhor que já tomei, mas também ficou longe da pior. O Brut Prosecco é ideal para acompanhar entradas, pratos com condimentos leves, mas dessa vez tentamos inovar, eu gostei mas não foi consenso geral... Degustamos com um tepan-aki (cozido de legumes com carne de frango, temperado com shoyo).

Nota: C

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Uva: Cabernet Sauvignon, Merlot
Tipo do vinho: Licoroso Tinto

Produtor: Casa Valduga
Região: Serra Gaúcha
D.O.C.: -
País: Brasil

Cor: Vermelho terroso e brilhante.
Aroma: Frutas vermelhas (cassis, amoras) e minerais.
Sabor: Agradável e ao mesmo tempo forte, caloroso sem ser agressivo. Cheio de frutas vermelhas (cassis).

Apresentação: Garrafa fantasia, 500 ml, 18% GL

Comentários: As uvas desse licoroso foram submetidas a uma desidratação natural, obtendo-se um mosto com 260 gramas de açúcar por litro. Quando obtido 9% de teor alcóolico, adicionou-se álcool vínico extraído das mesmas variedades, alcançando-se 18 g/l, cessando assim a fermentação alcóolica. Tal processo permitiu a permanência de açúcares residuais das próprias uvas, deixando o produto mais vinoso e agradável ao paladar. Durante 30 meses de maturação em barricas de carvalho francês. Engarrafado em meados de setembro de 2000, este vinho apresenta excelente bouquet, devido ao baixo potencial oxidativo existente nas garrafas. Degustado no Armazém Gourmet durante degustação de vinhos da Casa Valduga com uma sobremesa de chocolate com damascos. Marcelo e Heloísa.

Nota: B

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Uva: Merlot
Tipo: Vinho Tinto

Produtor: Casa Valduga
Região: Serra Gaúcha
D.O.C.: Vale dos Vinhedos
País: Brasil

Cor: Vermelhor púrpura, límpido e muitas lágrimas na taça.
Aroma: Chocolate, amêndoas e baunilha denunciando envelhecimento no carvalho.
Sabor: Ótimo vinho, encorpado, de taninos médios e agradáveis.

Apresentação: Garrafa bordoleza, 750 ml, 14,5% GL

Comentários: Vinho com muita amêndoa, e muita lágrima na taça, acompanhou bem uma polenta com ossobuco. Degustado no Armazém Gourmet em Campinas durante a degustação de vinhos da Casa Valduga.

Nota: B+

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Uva: Cabernet Sauvignon
Tipo: Vinho Tinto

Produtor: Casa Valduga
Região: Serra Gaúcha
D.O.C.: -
País: Brasil

Cor: Vermelho rubi, brilhante e límpido.
Aroma: Frutas vermelhas (ameixa e amoras) e toques de especiarias.
Sabor: Vinho agradável, com potencial de guarda, taninos jovens mas não desagradáveis. Ainda traz notas de baunilha, café e chocolate.

Apresentação: Garrafa bordolesa, 750 ml, 14% GL, medalha comemorativa.


Comentários: Ótimo vinho, o Heitor Villa-Lobos Gran Reserva Cabernet Sauvignon 2005 foi obtida em 12 meses de barricas de carvalho francês de primeira passagem. E encanta além da taça.


Nota: B

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Uva: Chardonnay
Tipo: Vinho Branco

Produtor: Casa Valduga
Região: Serra Gaucha
D.O.C.: -
País: Brasil

Cor: Amarelo palha, reflexos esverdeados.
Aroma: Início com abacaxi em abundância, depois de aberto o bouquet foi uma explosão de jasmim.
Sabor: Ótimo balanço entre a pouca açúcar e níveis razoáveis de acidez, muito saboroso e fresco. Ótimo gosto de abacaxi e pêra.

Apresentação: Garrafa borgonhesa, 750 ml, 14% GL

Comentários: Considerado top entre os brancos nacionais, Gran Reserva 2008 reafirma sua excelência trazendo para o Brasil medalha de prata conquistada entre 923 amostras provenientes de 37 países durante a 16ª edição do Concurso Chardonnay du Monde, realizado no período de 11 a 14 de março no Château des Ravatys, em Saint-Lager. Não é um vinho para iniciados, apresenta uma estrutura elaborada e complexa. Foi elaborado com uvas da safra 2008, o rótulo é resultado de um blend de seis meses em barricas de carvalho francesa e romena de primeira passagem, combinação que conferiu ao vinho grande complexidade e vigor.
Harmoniza com massas, carnes brancas, fondues e queijos médios a fortes. Degustado no Armazem Gourmet em Campinas.

Nota: B+

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Uva: Prosecco
Tipo: Espumante Brut

Produtor: Casa Valduga
Região: Serra Gaucha
D.O.C.: -
País: Brasil

Cor: Amarelo palha com reflexos esverdeados, muita perlage fina e de ótima persistência.
Aroma: Maçã verde, pêra e mel.
Sabor: De início adociado com final amargo característico da uva prosecco, elegante, saborosa e não enjoativa.

Apresentação: Garrafa champanhesa, 750 ml, 12,5% GL

Comentários: Espumante extremamente agradável, com muita perlage. Muito apreciado junto aos confrades. Experimentado na degustação de vinhos da Casa Valduga no Armazem Gourmet em Campinas.

Nota: B

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Uva: Moscato Canelli
Tipo: Vinho Branco

Produtor: Vinhos Botticelli
Região: Vale do São Francisco
D.O.C.: -
País: Brasil

Cor: Amarelo ouro.
Aroma: Abacaxi e menta.
Sabor: Refrescante com toques de abacaxi e limão.

Apresentação: Garrafa bordolesa, 750 ml, 12% GL

Comentários: Ótimo custo benefíco nesse vinho, surpreendente cor dourada da uva moscato plantada no nordeste brasileiro. Vinho adocicado e de ótimo corpo. Surpreendeu pelo esmero na fabricação a custos módicos.

Nota: C

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Aurora Varietal
Gewurztraminer
2007

Vinícola Aurora
Serra Gaúcha
-
Brasil

Vinho branco, garrafa bordolesa, 750 ml, 12,5% álcool


Vinho de cor amarelo palha com reflexos esverdeados. De aromas típicos florais (jasmim) e frutas frescas (lima e acerola) com menor intensidade. Na boca, fresco e de boa acidez, dando a impressão de matar a sede, tinha toques de frutas cítricas.

De corpo médio e menor teor álcoolico o vinho foi degustado junto com frango grelhado e não foi uma boa escolha, a acidez do vinho se sobressaiu e foi difícil partir para a segunda taça.

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Casa Valduga Duetto
Pinot Noir, Syrah
2006

Casa Valduga
Vale dos Vinhedos
Brasil

Vinho tinto, 12,4% de álcool, R$26

Vinho jovem e fino, de cor vermelho púrpura com reflexos violáceos. Aroma de frutas vermelhas (amoras e cerejas) e aquele toque de especiarias (pimenta) provinda do corte Syrah desse vinho. Na boca um vinho bastante jovem e leve, com taninos macios e elegantes.

O ponto forte desse vinho é a harmonia do conjunto dos dois cortes, a elegante Pinot Noir com a estressadinha Syrah, foi harmonizado com carnes e massa com molho vermelho. Em Campinas com a Heloísa.

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Salton Espumante Moscatel
Moscato
2007

Vinícola Salton
Serra Gaúcha
Brasil

Vinho espumante doce, 7,5% de álcool, R$22

Espumante de cor amarelo palha com reflexos esverdeados, as bolhas são constantes e finas. Aroma de frutas cítricas e maçã verde em abundância. O sabor é ácido mas muito elegante, cremoso e bastante frutado, com muita maçã verde e nuances de mel, tem um toque amargo no final que não compremete o espumante.

O custo benefício dessa espumante é um dos melhores do mercado. É fabricada com muito esmero Agrada muito o público feminino pela sua enorme quantidade de bolhas e pelo doce adocicado e elegante. Harmonizado com frutas vermelhas em Campinas.

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