Blog de Vinho

Xavier Côtes du Rhône
50% Grenache, 30% Syrah, 20% Mourvèdre
2006

Xavier Vins
Vale do Rhône
França

Vinho tinto, 13,5% de álcool, R$60

Esse vinho é de cor vermelho púrpura, com muitas lágrimas na taça. No nariz a mistura de frutas é bastante complexa, com amoras, ameixas e framboesas além de toques de especiarias e notas tostadas. Na boca é bastante potente e rico com explosão de frutas e toques de menta e pimenta.

A produção desse vinho é feita com esmero, as videiras de Grenache e Mourvèdre tem mais de 80 anos e as de Syrah cerca de 20 anos. Outra curiosidade é que cada um dos cortes desse vinho é vinificado separadamente. Deve combinar muito bem com carnes brancas e vermelhas.

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Salton Virtude
Chardonnay
2008

Vinícola Salton
Campanha Gaúcha
Brasil

Vinho branco, 13,5% de álcool, R$70

Vinho de cor amarelo palha com reflexos esverdeados. Os aromas desse vinho lembram abacaxi, maçã verde e um pouco de manteiga. Na boca a acidez é agradável e o sabor de frutas e especiarias é bastante evidente.

O vinho Salton Virtude foi elaborado para se tornar o melhor Chardonnay do Brasil e pode ser considerado ao lado do Casa Valduga Gran Reserva Chardonnay 2008 um dos melhores. Esse vinho foi eleito o melhor Chardonnay nacional pelo criterioso júri de especialistas da Expovinis 2009.

Degustado na IV Mostra Internacional de Vinhos de Campinas no stand da Salton.

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Sierra Cantabria
Tempranillo
2004

Familia Eguren
Rioja
DOC Rioja
Espanha

Vinho tinto, 13,5% de álcool, R$55

Vinho de cor vermelho rubi com halos de cor alaranjado, denunciando o pico da sua exuberância e do envelhecimento em garrafa. Aroma de rutas e toques elegantes de madeira, como não havia sido resfriado liberou um pouco a mais de álcool, que logo sumiu do copo. Na boca um vinho terroso, bastante mineral deixando na boca uma secura quente. Vinho de pouca estrutura tânica e pouco complexo.

A impressão que eu tive foi que esse vinho seria melhor se tivesse sido servido um pouco mais gelado, mas um vinho razoável e gastrônimico apesar da opinião contrária do sommelier Juan Rodrigues. Degustado no Oba durante a degustação de vinhos espanhóis da Importadora Península junto como o amigo Dalton em Campinas.

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Ognissole Primitivo di Manduria
100% Primitivo
2005

Feudi di San Gregorio
Puglia
DOC Primitivo di Manduria
Itália

Vinho tinto, 14,5% de álcool, R$89

Vinho vermelho púrpura, denso, com muitas lágrimas na taça. Aroma de minerais com frutas vermelhas e especiarias. Na boca é um vinho fácil de agradar, bastante jovem e de uma secura gostosa na boca. O sabor é bem típico mineral com frutas vermelhas.

Como todo mundo diz, a Itália é uma bota de cano alto e salto, então somente por curiosidade Puglia fica bem no salto dessa bota. Fiquei impressionado com o sabor mineral desse vinho, muito elegante e muito bom pra ser bebido com algum tipo de carne assada. Foi degustado no Armazém Gourmet em Campinas junto com o amigo Dalton durante a Degustação de vinhos italianos da Worldwine.

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Centine
60% Sangiovese; 20% Cabernet Sauvignon; 20% Merlot
2006

Castello Banfi
Toscana
IGT Toscana (Indicazione Geografica Tipica)
Itália

Vinho tinto, 13% de álcool, R$70

Vinho vermelho rubi brilhante, apresentou algumas lágrimas na taça. Aroma de frutas vermelhas (framboesa e cereja) e toques de madeira. Na boca seco e sério, sabor de frutas vermelhas bem discreto, deixou a boca seca por algum tempo dando uma sensação de boca limpa.

De sabor tímido e secura persistente, é um vinho gastronômico que acompanhou muito bem o risoto tri funghi. O custo benefício também não é dos melhores, achei que faltou um pouco de fruta na boca. Degustado no Armazém Gourmet em Campinas com o amigo Dalton.

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Sergio MO Rosé Extra Dry
Raboso, Lagrein
Não Safrado

Mionetto
Valdobbiadene (Vêneto)
Itália

Espumante rosé extra seco, 11% de álcool, R$89

Espumante de cor cereja pálida e brilhante, na taça mostrou muitas bolhas finas durante praticamente todo o tempo que o espumante ficou nela. A garrafa um show de estilo e design, as letras MO em alto relevo na parte alta da garrafa e na borda da base o nome Mionetto.

Os aromas de pêssego, frutas cítricas (me lembraram muito toranjas) e flores discretas deixaram o espumante muito agradável, na boca fresco e frutado, menos intenso que o Mionetto Vivo Extra Dry, mas muito elegante. O custo benefício desse espumante não é dos melhores, mas o espumante é muito bom.

Degustado com o amigo Dalton na Degustação de Vinhos Italianos da Worldwine no Armazém Gourmet em Campinas.

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Mionetto Vivo Extra Dry
Pinot Bianco, Chardonnay, Verduzzo, Riesling e Sauvignon Blanc
Não Safrado

Mionetto
Valdobiadene (Vêneto)
Itália

Espumante branco extra seco, 10,5% de álcool, R$50

Espumante de cor amarelo palha com reflexos esverdeados. Na taça provocou finíssimas bolhas durante todo o tempo que o espumante ficou nela. O aroma bastante complexo com a presença de maçã verde, mel e flores. Na boca bastante untuoso e fresco, de início bastante adocicado e final com levíssimo amargor, lembrando muito os Prossecos.

O que mais me chamou a atenção nesse espumante foi o frescor não aliado a uma enorme acidez, o final é seco e bastante persistente. Foi uma ótima escolha de welcome drink.

Foi degustado no Armazém Gourmet em Campinas durante a Degustação de Vinhos Italianos da Worldwine junto com o amigo Dalton.

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Premium Cream Sherry
Palomino
Não safrado

Bodegas Rey Fernando de Castilla
Cadiz
D.O.C. Jerez
Espanha

Vinho licoroso branco, 17,5% de álcool, R$47

Vinho licoroso amarelo âmbar com reflexos alaranjados. No nariz é marcado pela madeira, caramelo evidente e algo salino bem sutil. Na boca se destaca pela doçura não exagerada que se equilibra muito bem com o álcool, o final de boca é bastante persistente e elegante.

Para mim este tipo de Jerez é uma ótima pedida para variar o tipo "Porto" e vai bem quando acompanha algumas sobremesas não exageradamente doces. Apesar do nome caça-níquel é uma ótima opção de preço e não faz feio.

Degustado no Armazém Gourmet em Campinas com um ravioli de pêra recheado com um creme de baunilha e pêra.

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Atrium Reserva (#234)
Merlot
2007

Bodega Torres
Penedes
D.O.C. Penedes
Espanha

Vinho tinto, 14% de álcool, R$70

Vinho de cor vermelho púrpura, muito escuro e bastante corpulento com muitas lágrimas na taça. Aroma de frutas vermelhas (amoras e ameixas) com toques de especiarias e tostados depois do buquê aberto. Na boca é bastante persistente e seco, mas é muito elegante e de taninos bastante maduros. É um vinho de sabor amplo e gostoso, toques de frutas maduras, madeira e baunilha.

Foi um dos vinhos mais apreciados pelo pessoal que participou da degustação. É um vinho caprichado e muito gostoso. Degustado no Armazém Gourmet em Campinas, durante a Degustação de Vinhos Espanhóis, com a Heloísa.

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Coronas (#233)
Cabernet Sauvignon, Tempranillo
2005

Bodega Torres
Penedes
D.O.C. Catalunya
Espanha

Vinho tinto, 13,5% de álcool, R$60

Vinho vermelho rubi brilhante, com muitas lágrimas na taça. Aroma de frutas vermelhas (framboesa e amoras) e toques amadeirados, denunciando estágio em carvalho. Na boca é frutado com taninos pronunciados e maduros, notas de frutas vermelhas carnudas e especiarias também estão presentes nesse vinho.

Vinho bastante interessante com fruta, madeira, especiarias e toques bem discretos de menta, tendo um custo-benefício razoável. Degustado no Armazém Gourmet em Campinas com a Heloísa.

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Viña Sol (#232)
Parellada
2008

Bodega Torres
Penedes
D.O.C. Catalunya
Espanha

Vinho branco, 11,5% de álcool, R$48

Vinho de cor amarelo palha, límpido. No nariz as notas cítricas adornadas com um leve floral foram muito fáceis de se distinguir, apesar de não ser um vinho de aroma expressivo em intensidade. Na boca o paladar foi ácido e um pouco mais agressivo do que o desejado, destacando notas de frutas (maçã verde e abacaxi maduros) e um final de especiarias.

É um vinho bastante fresco e jovem (herança da sua acidez), mas de pouca estrutura. Considerado por alguns amigos durante a degustação como sendo pouco expressivo. Foi degustado no Armazém Gourmet em Campinas durante a Degustação de Vinhos Espanhóis. Em companhia da Heloísa que durante toda a gravidez e lactação só ficou no suco de uva da Casa da Madeira.

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Viña Esmeralda
Moscato, Gewurztraminer
2008

Bodegas Torres
Penedes
D.O.C. Catalunya

Vinho branco, 11,5% de álcool, R$50

Vinho amarelo palha com reflexos esverdeados, muitíssimo aromático lembrando maçãs, florais, especiarias e mel em menor intensidade. Na boca é bastante fresco, volumoso dando uma impressão de mais volume ao gole. Tem uma complexidade de sabores bastante interessante: uvas passas, frutas cítricas, especiarias e mel. Não é um vinho branco ácido, mas deu a impressão de volume e saciedade. Adocicado, mas não enjoativo.

Foi degustado "solo" e foi muito fresco e agradável, sumiu quando degustado com a salada de vieiras do chef Elber (faltou acidez pra casar com o molho). Não é um vinho recomendado para tímidos.

Em Campinas, no Armazém Gourmet com a Heloísa (que dessa vez ficou no suco de uva) e com o amigo e confrade Chicão.

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Quinta do Côtto (#228)
Tinta Roriz, Touriga Francesa, Touriga Nacional
2005

Quinta do Côtto
Vale do Douro
D.O.C. Douro
Portugal

Vinho Tinto, 13,5% de álcool, R$70

Vinho de cor vermelho púrpura brilhante, com muitas lágrimas na taça. Aroma muito marcante e prolongado de caça defumada (banha de porco quente) e toques de especiarias. Na boca bastante complexo com muitas frutas vermelhas (amoras ou ameixas) e caça.

É um vinho bastante interessante, gastronômico, mas dá pra ser degustado com uma torradinha ou queijos. O que me marcou mais foi o aroma de caça defumada, principalmente o cheiro de banha derretida sendo frita, muito complexo e bastante exótico e elegante.

Degustado no Armazem Gourmet na degustação de vinhos portugueses da Quinta do Côtto.

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Claret Reserve Block Selection (#224)
Cabernet Sauvignon, Carmenére e Petit Verdot
2007

Viña La Playa
Vale do Colchagua
Chile

Vinho tinto, 14,1% de álcool, R$48

Vinho de cor vermelho rubi brilhante, aroma de frutas maduras (ameixas) e toques florais, tudo isso com o tostado deixado pelo carvalho durante o envelhecimento. Na boca é bastante gostoso, frutado (ameixas) e com toques de especiarias (pimenta) e baunilha, tem taninos bastante elegantes deixando a boca com sensação de secura, com a sensação de necessidade de mais um gole.

Degustado no Armazém Gourmet com a famosa lasanha do chef Elber, deu muita elegancia ao prato e ressaltou as ervas do molho. A Heloísa acompanhou novamente.

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Cavia Tempranillo Reserve (#223)

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Don Román (#188)
Graciano, Tempranillo
2006

Bodegas y Vinedos Marqués de Tomares
La Rioja
D.O.C. Rioja
Espanha

Vinho tinto, 13% de álcool, R$45, garrafa numerada e selada.

Vinho de coloração vermelho rubi, deixou muitas lágrimas na taça. De aroma bastante frutado (amoras maduras) e muita baunilha. Na boca suave, agradável e simples, mostrou muita fruta madura quase compotas doces e toques bem definidos de baunilha e alguma coisa de chocolate.

Foi o melhor desse almoço de sábado no Ármazem Gourmet em Campinas. Harmonizado com macarrão e 3 tipos de molhos (sugo, branco e a putanesca), combinou muito bem com esses três tipos de molho. Com Heloísa, Dalton, Lúcia e Marcelene.

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Quinta dos Loridos (#146)
Alvarinho
2007

Quinta da Bacalhôa Vinhos de Portugal
Estremadura
D.O.C. Óbidos
Portugal

Vinho branco, 13,2% de álcool, garrafa selada e numerada, R$50

Este vinho tem cor amarelo palha brilhante com reflexos esverdeados. O aroma de frutas cítricas (abacaxi e lima) foram bem fáceis de identificar e um toque bastante agradável de frutas silvestres. Na boca é ácido (lembrando os vinhos verdes) porém agradável, nuances de madeira suavizam agradavelmente o conjunto desse vinho.

Produzido com uvas Alvarinho, é um vinho bastante agradável que provoca a sensação de matar a sede, devido principalmente à acidez predominante e agradável. Na produção desse vinho parte do mosto fermenta em barricas de carvalho francês por 6 meses, dando os toques amadeirados ao vinho.

Degustado no Armazém Gourmet durante a degustação de vinhos portugueses da Quinta da Bacalhôa junto com uma salada de folhas e endívias, purê de ervilhas com bacalhau. Em Campinas com a Heloísa.

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Uva: Grenache, Syrah
Tipo: Vinho Tinto

Produtor: Les Caves Saint Ronain
Região: Vale do Rhône
D.O.C.: Côtes du Rhône
País: França

Cor: Vermelho rubi, brilhante.
Aroma: Frutas vermelhas (ameixa e framboesa), baunilha e toques discretos de madeira.
Sabor: Vinho encorpado, de taninos maduros, ótimo sabor com final levemente apimentado.

Apresentação: Garrafa borgonhesa, 750 ml, 13% GL

Comentários: Ótimo vinho, muito equilibrado e de gosto bem suave e calmo. Degustado com sopa de carne com legumes acompanhou muito bem. Marcelo, Heloísa e Aparecida em Campinas.

Nota: B

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Uva: Carmenère
Tipo do vinho: Vinho Tinto
Produtor: Bodegas Concha y Toro
Região: Vale Central
D.O.C.: -
País: Chile

Cor: Púrpura, límpido e brilhante.
Aroma: Aromas de frutas vermelhas (amoras e ameixas) e nuances de chocolate, depois de aberto ainda mais aromático e achocolatado.
Sabor: Vinho bem estruturado, com taninos maduros, calmo do começo ao fim e gosto de frutas vermelhas (ameixas) predominante com toques amadeirados bem discretos.

Apresentação: Garrafa bordoleza, 750 ml, 14% GL

Comentários: Vinho muito bom, acompanhou feijoada e não decepcionou, foi muito apreciado entre os amigos. Marcelo, Heloísa, Aparecida, Dalton, Lúcia em Rio Preto.

Nota: B

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Uva: Merlot
Tipo: Vinho Tinto

Produtor: Casa Valduga
Região: Serra Gaúcha
D.O.C.: Vale dos Vinhedos
País: Brasil

Cor: Vermelhor púrpura, límpido e muitas lágrimas na taça.
Aroma: Chocolate, amêndoas e baunilha denunciando envelhecimento no carvalho.
Sabor: Ótimo vinho, encorpado, de taninos médios e agradáveis.

Apresentação: Garrafa bordoleza, 750 ml, 14,5% GL

Comentários: Vinho com muita amêndoa, e muita lágrima na taça, acompanhou bem uma polenta com ossobuco. Degustado no Armazém Gourmet em Campinas durante a degustação de vinhos da Casa Valduga.

Nota: B+

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