Blog de Vinho

Salton Intenso
Chardonnay
Não safrado

Vinícola Salton
Serra Gaúcha
Brasil

Vinho branco licoroso, 19% de álcool, R$ 25

Vinho de cor amarelo ouro brilhante, tem aroma de mel e baunilha muito agradáveis e dando uma sensação de doçura confirmada na boca. O gosto é de frutas secas e muito mel com um tiquinho de menta.

Um vinho de sobremesa bastante elegante de custo-benefício imbatível. Deve acompanhar muito bem doces e bolos, mas também imaginei ele com um queijo tipo rochefort e gorgonzola. Um comentário é que nunca vi esse vinho no comércio que frequento, infelizmente! Degustado na Mostra Internacional de Vinhos de Campinas.

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Premium Cream Sherry
Palomino
Não safrado

Bodegas Rey Fernando de Castilla
Cadiz
D.O.C. Jerez
Espanha

Vinho licoroso branco, 17,5% de álcool, R$47

Vinho licoroso amarelo âmbar com reflexos alaranjados. No nariz é marcado pela madeira, caramelo evidente e algo salino bem sutil. Na boca se destaca pela doçura não exagerada que se equilibra muito bem com o álcool, o final de boca é bastante persistente e elegante.

Para mim este tipo de Jerez é uma ótima pedida para variar o tipo "Porto" e vai bem quando acompanha algumas sobremesas não exageradamente doces. Apesar do nome caça-níquel é uma ótima opção de preço e não faz feio.

Degustado no Armazém Gourmet em Campinas com um ravioli de pêra recheado com um creme de baunilha e pêra.

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