Blog de Vinho

Cabernet Sauvignon
Tipo: Vinho Tinto

Produtor: Bodegas Chandon
Região: Mendoza
D.O.C.: -
País: Argentina

Cor: Vermelho rubi com reflexos violáceos.
Aroma:

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Pernambuco vem se destacando como modelo de desenvolvimento para a vinicultura no Nordeste. A vinicultura detém 15% do mercado nacional.

Um fato curioso, no Brasil há produção de vinhos finos e bons, bem pertinho do Equador em latitudes baixas entre o paralelo 8º e 9º, contrariando tudo aquilo que a gente escuta por aí sobre as principais regiões produtoras estarem situadas entre os paralelos 30º e 50º de latitude norte e 30º e 45º de latitude sul.

Outro fato curioso é que o Vale do São Francisco é a única região vinícola do mundo que tem 2,5 safras no ano. O ciclo da vinha é controlado pela irrigação, nos outros países ocorre naturalmente com as estações do ano. Na primavera a vinha florece, no verão ela frutifica, no outono ela perde as folhas e no inverno ela hiberna. Como no Brasil não há estações do ano muito bem definidas, o produtor controla o ciclo da planta através do controle da quantidade de água, para a hibernação, por exemplo, basta cortar as folhas da planta e dar menos água.

• Principais produtores: Adega Bianchetti, Vinhos Botticelli, Vitivinícola Lagoa Grande, Vinibrasil,
• Variedades Tintas: Syrah, Cabernet Sauvignon
  Variedades Brancas: Moscatel, Muskadel, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Silvaner, Moscato Canelli
• Área de Uvas Viníferas: 500,00 hectares
• Área de Uvas Comuns: 7.000,00 hectares

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Uva: Moscato Canelli
Tipo: Vinho Branco

Produtor: Vinhos Botticelli
Região: Vale do São Francisco
D.O.C.: -
País: Brasil

Cor: Amarelo ouro.
Aroma: Abacaxi e menta.
Sabor: Refrescante com toques de abacaxi e limão.

Apresentação: Garrafa bordolesa, 750 ml, 12% GL

Comentários: Ótimo custo benefíco nesse vinho, surpreendente cor dourada da uva moscato plantada no nordeste brasileiro. Vinho adocicado e de ótimo corpo. Surpreendeu pelo esmero na fabricação a custos módicos.

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O Vale do Rhône é uma região de muitos contrastes, o norte do vale é frio e pode ser representado por uma única uva (Syrah), o sul é quente e muito mais fértil.

Norte do Rhône

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Coudoulet de Beaucastel
Cinsaut, Grenache, Mourvèdre, Syrah
2005

Perrin et Fils
Vale do Rhône
D.O.C. Côtes du Rhône
França

Vinho tinto, 14% de álcool, R$135

Cor vermelho rubi, intenso e brilhante. Aroma de frutas maduras, vegetais e nuances de tostados e alguma coisa de mineral. Na boca o sabor é de frutas vermelhas (cereja, ameixa, framboesa).

É um vinho complexo, difícil de desvendar a gama de aromas e sabores, a cada minuto na taça foi uma nova descoberta. Elegante e equilibrado foi o melhor tinto da degustação de vinhos franceses. Harmonizou muito bem com o Risoto ao Funghi. Um único comentário negativo foi o preço desse vinho, R$135 é um pouco fora dos padrões da grande maioria que gosta de vinho mas que não tem muito pra investir numa garrafa dessa qualidade. Em Campinas, no Armazém Gourmet com a Heloísa.

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Vinsobres Les Cornuds
Cinsaut, Grenache, Mourvèdre, Syrah
2006

Perrin et Fils
Vale do Rhône
D.O.C. Vinsobres
França

Vinho tinto, 14% de álcool, R$89

Vinho de cor vermelho rubi intenso com muitas lágrimas na taça. Aroma marcante e agradável de tabaco e final mentolado com frutas vermelhas. Na boca, um vinho encorpado, com taninos maduros e potencial de envelhecimento, extremamente agradável com frutas vermelhas maduras e toques de especiarias (pimenta).

O que mais marcou nesse vinho foi a explosão de tabaco fino com toques de menta. Um vinho feito com capricho e qualidade, comprovando a fama do Vale do Rhône. Degustado com Risoto de Funghi com Parmesão em companhia da Heloísa no Armazém Gourmet em Campinas.

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