É sempre um assunto delicado, o bom é caro, o barato as vezes sai caro, como escolher, quanto custa ter um saca-rolhas decente?
O primeiro que tive foi bem daqueles que tem na casa de todas as avós, um modelo T, quando se aventurava a usá-lo tinha a sensação de estar tirando aquela espada do Rei Arthur da pedra ou mesmo me lembrava do meu avô matando frangos, ao terminar a tarefa estava suado e já nem estava mais afim de vinho, queria só respirar...
O que é importante na hora de comprar um saca-rolhas:
- preço (é obvio);
- facilidade de retirar a rolha (o que é esperado);
- design (?), já tive alguns belos que quebraram a boca da garrafa toda vez que eram usados
É sempre uma pergunta recorrente entre amigos: Qual o melhor saca-rolhas? Como escolher um saca-rolhas que preste? Abaixo vão alguns modelos e alguns prós e contras dos mesmos:
1) Modelo T
Mostrado ao lado, é o modelo mais simples e mais conhecido por todos, como um amigo meu diz, "cozinha sem um desses é só mais um cômodo inútil". É apelidado de bate-coxas por razões obvias. Sinceramente, não o recomendo ao pior inimigo...
Prós:
a) preço - mais barato e fácil de ser encontrado;
Contras:
a) requer força - muitas vezes descomunal pra se conseguir remover uma rolha
b) destruição da rolha - se colocado de maneira errada pode danificar a rolha e fazer com que sedimentos da mesma entrem em contato com o vinho.
2) Modelo Alavanca Única
Também chamado de "modelo do sommelier", "amigo do garçom" utiliza o princípio da alavanca para extrair a rolha.
A haste menor se apoia na boca da garrafa e subindo-se a haste maior a rolha saí com alguma facilidade.
Prós:
a) Fácil de usar
Contras:
a) Exige-se força
b) Dependendo da força empregada pode-se lascar ou quebrar a boca da garrafa.
3) Modelo de Alavanca Dupla
Usa o mesmo princípio do Modelo de Alavanca Única, diferenciando que ao invés de uma alavanca esse modelo tem duas.
Ao se inserir a espiral na rolha as alavancas se erguem e abaixando-as a rolha se solta da garrafa e saí.
Prós:
a) Facilidade no uso
b) Exige-se menor força
Contras:
a) Dependendo do material as engrenagens "escorregam" e não soltam a rolha
4) Modelo de Lâminas
Tipo de saca-rolhas que é muito útil quando a rolha já foi danificada e/ou ameaça cair dentro do vinho.
As suas lâminas são introduzidas entre o vidro e a rolha e que, com movimentos circulares, retiram a rolha.
Nunca vi um desses ser usados, portanto não posso expressar minha opinião nesse tipo de saca-rolhas.
5) Modelo Rabbit
É um dos modelos manuais mais modernos, ele envolve a boca da garrafa com as suas hastes e com um jogo de engrenagens, perfura a rolha na ida do braço principal e retira a rolha na sua volta.
Prós:
a) Não exige força
Contras:
a) Preço
b) Modelos baratos ou quebraram a boca da garrafa ou não conseguiram remover a rolha.
6) O meu modelo...
Tenho um Screwpull com a tecnologia ActiveBall (essa bolinha vermelha no meio da espiral).
Não é dos mais baratos, mas também nunca me deixou na mão nem me fez passar vergonha junto com amigos.
Você posiciona a espiral no centro da rolha e vai rodando a borboleta...
Quando a bolinha vermelha encosta na garrafa começa a mágica!
Ao invés de tirar a rolha, a ActiveBall garante que a rolha fique imóvel e o corpo do saca-rolhas empurra a garrafa.
É um saca-rolha do tipo jeito e não força.
Bourgogne Passe-Tout-Grains
